Bananen-Pfannkuchen-Rollen  Zubereitungszeit roh- veganer Apfelkuchen Zubereitungszeit:  5 Minuten Zeit gesamt, roh- veganer Apfelkuchen Dauer insgesamt: 15-20 Minuten benötigte Hilfsmittel, roh- veganer Apfelkuchen Benötigte Hilfsmittel: Pfanne Verträglichkeiten, roh- veganer Apfelkuchen Verträglichkeiten:  vegane Option

Pfannkuchen gehen doch immer! Der lieblich-süße Geruch erinnert an fröhliche Kindertage und bleibt mit Sicherheit noch eine ganze Weile das Go-To für ein gemütliches Wochenend-Frühstück. Wer etwas Abwechslung braucht, sollte sich dieses Rezept nicht entgehen lassen. Diese Bananen-Pfannkuchen-Rollen aka süßes Sushi sind außerdem optimal zum Snacken und Mitnehmen geeignet. Wer es klassisch mag, kann sich natürlich auch für Zimt und Zucker anstatt der Erdnussbutter entscheiden. Hier bleibt dir wie immer die volle Freiheit, wähle einfach die Zutaten, auf die du gerade Lust verspürst. Hier das Rezept:

Zutaten für die Bananen-Pfannkuchen-Rollen:

Für den Teig:

  • 100g Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 80 EL Milch
  • ca. 4 EL Mineralwasser
  • 2 EL Apfelmus
  • etwas Kokosöl

Für die Rollen:

  • 3 Bananen
  • Erdnussbutter, Schokocreme, o. ä.
  • Blaubeeren
  • Walnüsse
  • Gewürze wie Zimt nach Belieben

Zubereitung der Bananen-Pfannkuchen-Rollen:

ERSTENS
Im ersten Schritt werden alle Zutaten für den Teig miteinander vermengt, wenn er zu dickflüssig ist, kannst Du ganz einfach noch etwas Wasser oder Milch hinzufügen.

ZWEITENS
Der Teig muss jetzt 5 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit kannst du eine Pfanne mit etwas Kokosöl oder Butter einfetten und erhitzen.

DRITTENS
Die Pfannkuchen werden jetzt von beiden Seiten bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten goldbraun gebacken.

VIERTENS:
Nachdem die Pfannkuchen etwas abgekühlt sind, kannst du jeweils eine Hälfte mit Erdnussbutter, Schokocreme o. ä. bestreichen und die Bananen im Teig einwickeln. Jetzt nur noch in Rollen schneiden und mit Beeren, Nüssen und Zimt toppen. Guten Appetit. 🙂

Bananen-Pfannkuchen-Rolen aka Sweet-Sushi

Die Pfannkuchen-Rollen sind super schnell zubereitet und verdammt lecker. Übrigens auch eine tolle Art, sein Frühstück auf der Arbeit zu genießen. Mal mit Schokocreme, mal mit Marmelade, wähle Deine Lieblings-Zutaten.

Was ist eurer Go-To für den perfekten Snack? Ich teile auf meinem Blog jetzt auch Rezepte von Euch! Es würde mich freuen, wenn Ihr mir Eure Lieblingsrezepte schickt: Kommt dazu einfach in die intuitiv Essen Deutschland Facebookgruppe (hier klicken).

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Ich bin gespannt, ob Euch die Bananen-Pancake-Rollen auch so gut schmecken, wie mir. Erzählt es mir gerne in den Kommentaren!

Liebe Grüße

Eure Mareike

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